Ube Latte zubereiten: Einfaches Rezept für heißen und kalten Ube Latte
- Ube Nederland
- 10. Juli
- 6 Min. Lesezeit
Ein Ube Latte ist ein cremiges, violettes Getränk aus Ube-Pulver, Milch und optional Süßungsmittel. Er schmeckt mild, leicht süß, nussig und mit einer dezenten Vanillenote. Daher eignet sich ein Ube Latte perfekt für Cafés, Coffeeshops, Bubble-Tea-Läden und alle, die zu Hause etwas Neues ausprobieren möchten.
Für einen guten Ube Latte benötigen Sie vor allem hochwertiges Ube-Pulver. Dieses bestimmt nicht nur die violette Farbe, sondern auch Geschmack, Cremigkeit und Konsistenz Ihres Getränks. Sie möchten gleich loslegen? Mit unserem Ube-Pulver können Sie ganz einfach Ube Latte, Eiskaffee-Ube-Latte, Ube-Milchtee, Cold Foam und Desserts zubereiten.
Ube erfreut sich in Asien, Amerika und nun auch in Europa immer größerer Beliebtheit. Besonders die auffällige violette Farbe macht Ube Latte sofort erkennbar. Doch nicht nur die Farbe macht Ube so interessant. Der milde Geschmack harmoniert hervorragend mit Milch, Hafermilch, Kokosmilch, Kaffee, Matcha und Desserts.
In diesem Blog zeigen wir dir, wie du ganz einfach selbst einen Ube Latte zubereiten kannst. Wir stellen dir ein Grundrezept für einen heißen Ube Latte und einen Eiskaffee-Ube Latte vor und geben dir Tipps für den besten Geschmack und die perfekte Konsistenz.
Was ist ein Ube Latte?
Ein Ube Latte ist ein Getränk aus Ube-Früchten, Milch und meist einem leichten Süßungsmittel. Anders als ein herkömmlicher Latte muss ein Ube Latte nicht unbedingt Kaffee enthalten. Der Begriff „Latte“ bezieht sich hier primär auf die cremige Konsistenz der Milch.
Ube ist eine violette Yamswurzel, die in der philippinischen Küche weit verbreitet ist. Ihr Geschmack ist mild, cremig, leicht süß und dezent nussig. Daher eignet sich Ube hervorragend für Getränke wie Ube Latte, Ube-Milchtee und Eisgetränke mit Ube-Geschmack.
Möchten Sie mehr darüber erfahren, was Ube genau ist und wie es sich von anderen violetten Zutaten unterscheidet? Dann lesen Sie auch unseren Blogbeitrag über den Unterschied zwischen Taro und Ube.
Ube-Latte-Rezept für 1 Glas
Mit diesem Grundrezept bereiten Sie einen heißen Ube Latte zu.
Zutaten
1 Messlöffel Ube-Pulver , etwa 5 bis 8 Gramm
30 bis 60 ml warmes Wasser
150 bis 180 ml Milch oder pflanzliche Milch
Optional: Honig, Agavendicksaft, Vanillesirup oder Kondensmilch
Optional: ein paar Tropfen Vanilleextrakt
Zubereitungsmethode
Gib das Ube-Pulver in eine Tasse oder ein Glas.
30 bis 60 ml warmes Wasser hinzufügen.
Gut verrühren, bis eine glatte, violette Masse entsteht.
Die Milch erwärmen und nach Belieben aufschäumen.
Gießen Sie die warme Milch langsam in die Ube-Mischung.
Gut umrühren, bis der Latte eine gleichmäßige violette Farbe hat.
Bei Bedarf kann nach Belieben ein Süßungsmittel hinzugefügt werden.
Sofort servieren.
Für ein optimales Ergebnis das Ube-Pulver zuerst mit warmem Wasser verrühren, bevor die Milch hinzugefügt wird. So vermeiden Sie Klümpchen und erhalten einen besonders cremigen Ube Latte.
Zubereitung eines Iced Ube Latte
Ein Eiskaffee mit Ube ist wohl die beliebteste Variante. Die kalte Milch, die violette Farbe und der cremige Geschmack machen ihn zum perfekten Getränk für warme Tage, Cafés und soziale Medien.
Zusätzlich benötigt
Ein großes Glas
Eiswürfel
Kalte Milch oder pflanzliche Milch
Vorbereitung
Zuerst die Ube-Mischung aus Ube-Pulver und warmem Wasser zubereiten.
Fülle ein Glas mit Eiswürfeln.
Gieße die Ube-Mischung über das Eis.
Kalte Milch hinzufügen.
Das Getränk vorsichtig umrühren oder schichten, um einen schönen Effekt zu erzielen.
Bei Bedarf kann nach Belieben ein Süßungsmittel hinzugefügt werden.
Für einen besonders cremigen Eiskaffee mit Ube können Sie Hafermilch oder Kokosmilch verwenden. Kokosmilch verleiht ihm einen etwas tropischeren Geschmack, während Hafermilch für eine weiche und reichhaltige Textur sorgt.
Welche Milch passt am besten zu Ube Latte?
Die verwendete Milch hat einen großen Einfluss auf den Geschmack Ihres Ube Latte. Dies sind die beliebtesten Sorten:
Vollmilch
Mit Vollmilch wird der Ube Latte cremig und samtig. Er ist eine gute Wahl für alle, die einen klassischen, vollmundigen Geschmack bevorzugen.
Hafermilch
Hafermilch ist eine der besten pflanzlichen Alternativen für Ube Latte. Sie ist cremig, leicht süß und lässt sich oft gut aufschäumen.
Kokosmilch
Kokosmilch und Ube harmonieren hervorragend. Die Kombination ergibt einen tropischen, dessertartigen Geschmack. Für einen leichteren Latte empfiehlt sich trinkbare Kokosmilch.
Mandelmilch
Mandelmilch hat einen etwas nussigeren Geschmack. Sie kann gut funktionieren, ist aber oft weniger cremig als Hafer- oder Kokosmilch.
Sojamilch
Sojamilch ist geschmacksneutral und lässt sich gut aufschäumen. Sie ist eine hervorragende Wahl, wenn man einen pflanzlichen Ube-Latte ohne zu viel zusätzlichen Geschmack zubereiten möchte.
Für Cafés empfehlen wir besonders Hafermilch, Vollmilch oder Kokosmilch. Diese bieten in der Regel die beste Kombination aus Geschmack, Konsistenz und Aussehen.
Wie macht man einen Ube Latte süßer?
Ube hat von Natur aus einen milden und leicht süßen Geschmack, aber man kann einem Latte oft etwas Süßstoff hinzufügen. Besonders wenn das Getränk in einem Café serviert wird, erwarten viele Kunden einen etwas süßeren Geschmack.
Geeignete Süßungsmittel für Ube Latte sind:
Honig
Agavensirup
Vanillesirup
Kondensmilch
Zuckersirup
Kokosnusssirup
Kondensmilch sorgt für den cremigsten und dessertähnlichsten Geschmack. Vanillesirup hingegen ist einfach, bekannt und in der Gastronomie leicht zu verwenden.
Beginnen Sie immer mit einer kleinen Menge und probieren Sie dann. Ein Ube Latte sollte cremig und mild bleiben und nicht zu süß sein.
Tipps für den besten Ube Latte
Lösen Sie das Ube-Pulver zunächst in warmem Wasser auf. Dadurch wird ein glatteres Ergebnis erzielt.
Verwenden Sie nicht zu viel Wasser. Die Ube-Mischung muss konzentriert bleiben, damit der Geschmack beim Hinzufügen der Milch gut zur Geltung kommt.
Wählen Sie eine cremige Milchsorte. Ube schmeckt am besten mit Milch, die eine reichhaltige Konsistenz hat.
Möchten Sie einen besonders schönen Eiskaffee mit Ube? Gießen Sie die Milch langsam über die Ube-Mischung oder umgekehrt, um einen Schichteffekt zu erzielen.
Für Cafés kann die Ube-Mischung im Voraus als Basis zubereitet werden, beispielsweise als Ube-Sirup . So müssen beim Servieren nur noch Eis, Milch und optionale Toppings hinzugefügt werden.
Variationen von Ube Latte
Mit einem einfachen Ube Latte lassen sich ganz leicht verschiedene Variationen zubereiten.
Eine beliebte Variante ist ein Eiskaffee mit Matcha und Ube-Schaum . Hierbei wird grüner Matcha mit einer violetten Schicht Ube-Schaum kombiniert. Das ergibt einen markanten Farbkontrast und eignet sich hervorragend als Signature-Drink.
Eine erfrischende Variante ist Lavendelwolke , bei der man Ube-Kaltschaum auf eisgekühltem Kokoswasser serviert.
Ube und Matcha werden zunehmend zusammen verwendet; lesen Sie auch unseren Blog: Ist Ube das neue Matcha?
Man kann auch einen Ube-Kaffee-Latte zubereiten, indem man einen Schuss Espresso hinzufügt. Die leichte Bitterkeit des Kaffees harmoniert gut mit dem cremigen und süßen Geschmack der Ube.
Für Bubble-Tea-Läden ist ein Ube-Milchtee interessant. Hier kombiniert man Ube mit Tee, Milch und optional Tapiokaperlen.
Ube eignet sich auch hervorragend für Desserts. Denken Sie zum Beispiel an Ube-Pfannkuchen , Ube-Käsekuchen , Ube-Kuchen oder Ube-Eiscreme .
Ube Latte für Cafés und Gastronomie
Ube Latte ist ein interessantes Getränk für Cafés, Imbisse und Bubble-Tea-Läden, da es unverwechselbar, leicht erhältlich und relativ einfach zuzubereiten ist. Man benötigt keine komplizierte Ausrüstung und kann mit nur wenigen Zutaten ein völlig neues Getränk anbieten.
Die violette Farbe fällt sofort ins Auge, besonders bei eisgekühlten Getränken. Daher eignet sich Ube Latte sowohl als zeitlich begrenzte Spezialität, als Sommergetränk als auch als fester Bestandteil der Speisekarte.
Zudem ist Ube in den Niederlanden noch relativ neu. Daher kann ein guter Ube Latte die Neugier der Kunden wecken und Ihr Angebot von herkömmlichen Kaffee- und Matcha-Getränken abheben.
Außerdem lassen sich mit nur einer Zutat mehrere Produkte zubereiten. Neben Ube Latte kann man mit Ube -Pulver auch Ube Cold Foam , Ube Milchtee, Ube-Desserts, Ube Pfannkuchen und Ube Käsekuchen zubereiten.
Möchten Sie einen umfassenderen Einblick in die Integration von UBE in Cafés, Restaurants oder andere Gastronomiebetriebe erhalten? Dann lesen Sie auch unseren Blogbeitrag über UBE für die Gastronomie .
Häufig gestellte Fragen zu Ube Latte
Ist in einem Ube Latte Kaffee enthalten?
Nicht standardmäßig. Ein Ube Latte wird üblicherweise mit Ube, Milch und einem Süßungsmittel zubereitet. Man kann jedoch Espresso hinzufügen, wenn man einen Ube-Kaffee-Latte möchte.
Ist Ube Latte dasselbe wie Taro Latte?
Nein, Ube und Taro sind nicht dasselbe. Sie werden oft verwechselt, unterscheiden sich aber in Geschmack, Farbe und Konsistenz. Mehr dazu erfahren Sie in unserem Blog .
Kann man Ube Latte kalt trinken?
Ja, ein Eiskaffee mit Ube ist tatsächlich eine der beliebtesten Arten, Ube zu genießen. Man bereitet zuerst eine Ube-Mischung zu und gießt sie dann mit kalter Milch über Eiswürfel.
Welche Milch eignet sich am besten für Ube Latte?
Hafermilch, Vollmilch und Kokosmilch eignen sich am besten. Diese Milchsorten sorgen für eine cremige Konsistenz und harmonieren gut mit dem milden Geschmack von Ube.
Womit kann man Ube Latte kombinieren?
Ube Latte passt gut zu Vanille, Kokosnuss, Matcha, Kaffee, weißer Schokolade und cremigen Desserts.
Abschluss
Ube Latte ist einfach zuzubereiten, sieht toll aus und hat einen milden, cremigen Geschmack. Mit nur Ube-Pulver, Milch, heißem Wasser und optional einem Süßungsmittel lässt sich ein wunderschöner lila Latte zaubern.
Ube Latte kann man heiß, aber auch kalt als Eiskaffee genießen. Besonders mit Hafer- oder Kokosmilch erhält das Getränk einen vollmundigen und cremigen Geschmack.
Möchtest du selbst Ube Latte zubereiten oder Ube-Getränke in deinem Café, Restaurant oder Bubble-Tea-Laden anbieten? Dann verwende hochwertiges Ube-Pulver als Basis. Damit kannst du nicht nur Ube Latte, sondern auch Ube Cold Foam , Ube Milchtee, Ube Pancakes , Ube Cheesecake und andere lila Kreationen zubereiten.
Probieren Sie unser Ube-Pulver aus und entdecken Sie, wie einfach Sie Ube Latte und andere Ube-Rezepte für Ihre Speisekarte zubereiten können.
Kurzrezept: Ube Latte
Zutaten:
1 Messlöffel Ube-Pulver , etwa 8 bis 10 Gramm
30 bis 60 ml warmes Wasser
150 bis 180 ml Milch oder pflanzliche Milch
Optional: Honig, Agavendicksaft, Vanillesirup oder Kondensmilch
Vorbereitung:
Gib das Ube-Pulver in eine Tasse.
Füge warmes Wasser hinzu und verrühre alles zu einer glatten, violetten Masse.
Die Milch erwärmen und nach Belieben aufschäumen.
Gieße die Milch in die Ube-Mischung.
Gut umrühren.
Bei Bedarf Süßungsmittel hinzufügen.
Sofort servieren.
Kurzrezept: Eiskaffee mit Ube
Zutaten:
1 Messlöffel Ube-Pulver , etwa 8 bis 10 Gramm
30 bis 60 ml warmes Wasser
150 bis 180 ml kalte Milch
Eiswürfel
Optional: Süßungsmittel nach Geschmack
Vorbereitung:
Vermischen Sie das Ube-Pulver mit warmem Wasser.
Fülle ein Glas mit Eiswürfeln.
Gieße die Ube-Mischung über das Eis.
Kalte Milch hinzufügen.
Das Getränk leicht umrühren oder schichten.
Sofort servieren.
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