Bereite Ube-Kaltschaum für einen Matcha Latte zu
- Ube Nederland
- 10. Juli
- 5 Min. Lesezeit
Ube-Kaltschaum ist eine der einfachsten Möglichkeiten, einen simplen Eiskaffee mit Matcha in ein auffälliges und trendiges Getränk zu verwandeln. Die Kombination aus grünem Matcha und violettem Ube-Schaum sieht nicht nur wunderschön aus, sondern verleiht dem Getränk auch einen cremigen, sanften und leicht süßen Geschmack.
Für dieses Rezept benötigen Sie nur wenige Zutaten: Milch oder Sahne, etwas Zucker oder Sirup und natürlich gutes Ube-Pulver. Die Qualität des Ube-Pulvers macht einen großen Unterschied in Farbe, Geschmack und Konsistenz. Sie möchten gleich loslegen? Dann können Sie unser Ube-Pulver für Lattes, Cold Foam, Milchtee, Desserts und andere lila Kreationen verwenden.
Ube wird in Asien, Amerika und nun auch langsam in Europa immer beliebter. Getränke mit Ube sieht man immer häufiger, vor allem in Cafés, Bubble-Tea-Läden und Spezialitätenkaffeehäusern. Denken Sie an Ube Latte, Ube Milchtee, Ube Desserts und natürlich Ube Cold Foam. Die auffällige violette Farbe macht es perfekt für Social Media, während der Geschmack überraschend angenehm ist.
In diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie ganz einfach Ihren eigenen Ube-Kaltschaum für einen Eiskaffee-Matcha-Latte zubereiten können.
Was ist Ube Cold Foam?
Ube-Kaltschaum ist eine kalte, cremige Schaumschicht aus Sahne, Milch, Ube-Pulver und etwas Süßstoff. Die Zutaten werden schaumig geschlagen und anschließend über ein kaltes Getränk gegossen oder gelöffelt.
Es sieht ein bisschen aus wie Vanille-Sahne-Cold-Foam, hat aber den weichen, nussigen und leicht vanilleartigen Geschmack von Ube. Die violette Farbe verleiht ihm sofort ein besonderes Aussehen, vor allem in Kombination mit einem grünen Matcha Latte.
Ube-Kaltschaum kann für verschiedene Kaltgetränke verwendet werden, zum Beispiel:
Eiskaffee Matcha Latte
Eiskaffee
Eiskaffee
Milchtee
Bubble Tea
Chai Latte
Kalte Milch mit Eis
Die Kombination aus Ube und Matcha harmoniert besonders gut. Möchten Sie wissen, warum diese beiden so oft verglichen werden? Dann lesen Sie unseren Blogbeitrag über die Unterschiede zwischen Ube und Matcha . Matcha hat einen erdigen und leicht bitteren Geschmack, während Ube cremig, mild und dezent süß ist. Zusammen ergeben sie eine wunderbare Balance.
Warum Ube und Matcha so gut zusammenpassen
Matcha hat sich in den letzten Jahren als Alternative zu Kaffee enormer Beliebtheit erfreut. Es gilt als hochwertiges Getränk mit einer unverwechselbaren grünen Farbe und einem vollmundigen, erdigen Geschmack. Allerdings kann Matcha für manche Menschen etwas bitter oder intensiv sein.
Ube macht einen Matcha Latte milder und bekömmlicher. Der cremige Ube-Schaum verleiht ihm eine leichte Süße und einen dessertartigen Geschmack, ohne ihn zu schwer zu machen. Das Ergebnis ist ein ebenso schönes wie köstliches Getränk.
Der Farbkontrast ist natürlich ein großer Vorteil. Der grüne Matcha Latte mit lila Ube-Schaum ist ein echter Hingucker. Für Cafés und Gastronomiebetriebe ist das genau das Getränk, das die Neugier der Kunden weckt und schnell auf Instagram oder TikTok geteilt wird.
Zutaten für Ube-Kaltschaum
Für ein Glas Ube-Matcha-Latte benötigen Sie:
1 Eiskaffee Matcha Latte
60 ml Schlagsahne oder Sahne
30 ml Milch
1 bis 2 Teelöffel Ube-Pulver
1 Teelöffel Zucker, Vanillesirup oder Kondensmilch
Ein paar Tropfen Vanilleextrakt, optional
Für den Matcha Latte selbst verwendet man:
1 bis 2 Teelöffel Matcha-Pulver
Ein kleiner Spritzer warmes Wasser
Milch Ihrer Wahl
Eiswürfel
Man kann normale Milch verwenden, aber Hafermilch eignet sich auch sehr gut. Hafermilch macht das Getränk etwas cremiger und harmoniert gut mit dem milden Geschmack von Ube.
Wie macht man Ube-Kaltschaum?
Bereiten Sie zunächst einen Eiskaffee mit Matcha zu. Geben Sie 1 bis 2 Teelöffel Matcha-Pulver in eine kleine Schüssel und fügen Sie einen kleinen Schuss warmes Wasser hinzu. Verquirlen Sie die Mischung gut mit einem Matcha-Besen, einem kleinen Schneebesen oder einem Milchaufschäumer, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
Als Nächstes ein Glas mit Eiswürfeln füllen und Milch hinzufügen. Den Matcha vorsichtig über die Milch gießen. Man kann das Getränk umrühren, aber für einen schönen, geschichteten Matcha Latte kann man es auch kurz stehen lassen.
Als Nächstes den Ube-Kaltschaum zubereiten.
Sahne, Milch, Ube-Pulver , Süßstoff und Vanilleextrakt (optional) in eine Tasse geben. Mit einem Milchaufschäumer etwa 20 bis 40 Sekunden lang aufschlagen. Der Schaum sollte dick, cremig und luftig sein, aber noch gießfähig.
Die Konsistenz sollte irgendwo zwischen Schlagsahne und Milchschaum liegen. Sie muss fest genug sein, um auf dem Matcha Latte zu bleiben, aber weich genug, um sich beim Trinken langsam mit dem Getränk zu vermischen.
Sie haben keinen Milchaufschäumer? Dann können Sie auch einen kleinen Mixer verwenden. Selbst ein gut verschließbares Einmachglas tut es. Geben Sie alle Zutaten in das Glas, verschließen Sie es fest und schütteln Sie es kräftig, bis der Schaum luftig ist.
Anschließend den Ube-Kaltschaum vorsichtig auf den Eiskaffee-Matcha-Latte gießen oder löffeln. So entsteht eine schöne grüne Basis mit einer violetten, cremigen Schaumschicht darüber.
Tipps für den besten Ube-Kaltschaum
Verwenden Sie immer kalte Sahne und kalte Milch. Kalte Zutaten schäumen besser auf und sorgen dafür, dass der Schaum länger fest bleibt.
Beginnen Sie mit einem Teelöffel Ube-Pulver und geben Sie mehr hinzu, wenn Sie einen intensiveren Ube-Geschmack oder eine tiefere violette Farbe wünschen. Zu viel Pulver kann den Schaum etwas dicker machen, daher sollten Sie es nach und nach hinzufügen.
Falls sich das Ube-Pulver nicht sofort gut auflöst, können Sie zunächst eine kleine Paste mit etwas warmem Wasser oder warmer Milch anrühren. Verrühren Sie diese, bis sie glatt ist, und geben Sie sie dann zur Sahne-Milch-Mischung. So erhalten Sie einen schöneren, glatteren Schaum ohne Klümpchen.
Für eine besonders cremige Variante können Sie Kondensmilch als Süßungsmittel verwenden. Dadurch erhält der Ube-Kaltschaum einen reichhaltigeren Geschmack und das Getränk wird dessertähnlicher.
Möchtest du dein Getränk weniger süß zubereiten? Dann verwende nur Ube-Pulver , Sahne und Milch, ohne zusätzlichen Zucker oder Sirup. Besonders wenn dein Matcha Latte bereits gesüßt ist, könnte das schon ausreichen.
Variationen mit Ube-Kaltschaum
Ube-Kaltschaum schmeckt nicht nur köstlich zu Matcha. Man kann ihn auch verwenden, um anderen Getränken eine besondere Note zu verleihen.
Ein Ube-Eiskaffee ist beispielsweise eine gute Option für Cafés. Die leichte Bitterkeit des Kaffees harmoniert hervorragend mit dem cremigen, süßen Geschmack der Ube-Frucht. Ube-Kaltschaum passt auch sehr gut zu Milchtee oder Bubble Tea, insbesondere in Kombination mit Tapiokaperlen oder Kokosnussgelee.
Für ein einfaches Ube-Milchgetränk füllt man ein Glas mit Eis und kalter Milch und gießt den kalten Ube-Schaum darüber. Das ist einfach, schnell und ideal als Basis für ein neues Getränk auf der Karte.
Eine erfrischende Variante ist Lavendelwolke , bei der man Ube-Kaltschaum auf eisgekühltem Kokoswasser serviert.
Warum Ube für Cafés und die Gastronomie interessant ist
Ube ist auffällig, vielseitig und in den Niederlanden noch relativ neu. Das macht es interessant für Cafés, Imbisse, Eisdielen, Bäckereien und Bubble-Tea-Läden, die nach einer besonderen Zutat suchen.
Mit Ube-Pulver lassen sich weit mehr als nur Ube-Schaum zubereiten. Denken Sie an Ube-Latte , Ube-Pfannkuchen , Ube-Kuchen, Ube-Croissants, Ube-Eiscreme , Ube-Milchshakes und Ube-Desserts. Die natürliche violette Farbe sorgt dafür, dass die Produkte sofort ins Auge fallen, während der Geschmack mild und angenehm bleibt.
Für Gastronomieunternehmer ist UBE daher eine einfache Möglichkeit, etwas Neues anzubieten, ohne ein kompliziertes Rezept entwickeln zu müssen.
Abschluss
Matcha Latte mit Ube-Schaum ist einfach zuzubereiten, sieht fantastisch aus und verleiht dem bekannten Getränk im Handumdrehen eine frische Note. Die Kombination aus grünem Matcha und violettem Ube-Schaum ist perfekt für Cafés, Social Media und alle, die gerne mit trendigen Getränken experimentieren.
Der Geschmack ist cremig, leicht süß, nussig und mild. Daher passt Ube hervorragend zu Matcha, Kaffee, Milchtee und anderen Kaltgetränken.
Möchten Sie Ihren eigenen Ube-Kaltschaum zubereiten oder Ube-Getränke in Ihrem Café, Restaurant oder Gastronomiebetrieb anbieten? Dann verwenden Sie hochwertiges Ube-Pulver als Basis. Mit dem richtigen Ube-Pulver erhalten Sie nicht nur eine schöne violette Farbe, sondern auch den unverwechselbar milden und cremigen Ube-Geschmack.
Probieren Sie unser Ube-Pulver aus und entdecken Sie, wie Sie ganz einfach Ube-Kaltschaum, Ube-Latte, Ube-Desserts und andere lila Kreationen für Ihre Speisekarte zubereiten können.
Kurzrezept: Ube-Matcha-Latte mit kaltem Schaum
Zutaten:
1 Eiskaffee Matcha Latte
60 ml Schlagsahne oder Sahne
30 ml Milch
1 bis 2 Teelöffel Ube-Pulver
1 Teelöffel Zucker, Vanillesirup oder Kondensmilch
Optional: Vanilleextrakt
Vorbereitung:
Bereiten Sie einen Eiskaffee-Matcha-Latte mit Matcha, Milch und Eis zu.
Sahne, Milch, Ube-Pulver und Süßstoff in eine Tasse geben.
Schlagen Sie dies mit einem Milchaufschäumer zu einem cremigen Schaum auf.
Den Ube-Kaltschaum über den Matcha Latte gießen oder löffeln.
Sofort servieren.
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